Le vocabulaire de la parfumerie
Écrit le 11 octobre 2023
L’histoire de la parfumerie remonte à l’Antiquité et bien évidemment, le vocabulaire se rapportant aux odeurs a évolué et s’est enrichi au fil des siècles.
Certains termes nous sont familiers, d’autres sont plus spécifiques et propres au travail des professionnels de la parfumerie. Absolue, jus, enfleurage… nous vous proposons d’enrichir vos connaissances dans le domaine passionnant des odeurs !
Les mots en « A »
Absolue : substance aromatique hautement concentrée extraite d’une matière première végétale. Elle est obtenue par extraction au solvant et est souvent utilisée dans la création de parfums pour sa richesse olfactive.
Accord : combinaison harmonieuse de plusieurs notes ou ingrédients parfumés pour créer une senteur spécifique. Les accords sont les éléments de base de la composition d’un parfum.
Alambic : appareil utilisé pour la distillation des matières premières telles que les plantes et les fleurs, afin d’extraire leurs huiles essentielles.
Ambré : parfum caractérisé par des notes chaudes et sensuelles qui évoquent l’ambre gris. Ces parfums ont souvent une base de vanille, de résines et de musc. Retrouvez nos parfums ambrés féminins ainsi que nos parfums ambrés masculins.
Anosmie : incapacité totale ou partielle à percevoir les odeurs. Cela peut résulter d’une altération de l’organe olfactif, de certaines pathologies ou, plus récemment, être une séquelle de la Covid-19.
Arôme : terme surtout utilisé dans le domaine alimentaire.
Aromatique : famille olfactive qui englobe les parfums contenant des notes d’herbes, d’épices et d’aromates, créant des senteurs fraîches et vivifiantes.
Les mots en « B »
Base : structure olfactive qui fixe la senteur et assure sa tenue. Elle est souvent composée de notes de fond telles que le bois, la vanille ou le musc.
Biologie végétale : branche de la biologie qui étudie les plantes, y compris leur croissance, leur reproduction et leur chimie. Elle est essentielle pour comprendre les matières premières utilisées en parfumerie.
Bouquet : le bouquet d’un parfum se réfère à l’ensemble des notes qui composent la senteur et à la manière dont elles interagissent pour créer une composition cohérente et harmonieuse, sans note dominante.
Les mots en « C »
Capiteux : parfum caractérisé par des notes riches et opulentes qui créent une senteur envoûtante et sensuelle.
Chypre : famille olfactive qui se caractérise par des notes de mousse de chêne, de patchouli et d’agrumes. Ces parfums ont souvent une base de notes de fond musquées et boisées.
Cohobation : processus de distillation qui consiste à répéter plusieurs fois la distillation d’une même matière première en utilisant la même eau.
Communelle : assemblage judicieux de différents lots d’une matière première naturelle afin d’obtenir une qualité stable pendant une période donnée, par ex. d’une récolte à une autre.
Concentré : c’est ce qu’on obtient à l’issue du travail de pesée des différents produits définis par la formule du parfumeur créateur. Les concentrés sont ensuite incorporés à de l’alcool ou intégrés dans des supports cosmétiques.
Concrète : produit solide ou semi-solide obtenu à partir d’une matière première végétale après extraction au solvant. Elle est souvent utilisée dans la création de parfums pour sa richesse olfactive.
Conservateur : substance ajoutée pour prévenir la détérioration du parfum. Elle aide à prolonger la durée de vie du parfum.
Contretype : copie ou une imitation d’un parfum existant, créé pour reproduire une senteur populaire.
Corps : en parfumerie, le corps d’un parfum se réfère à sa structure générale et à la manière dont ses différentes notes interagissent pour créer une senteur complète.
Cuir : cette famille olfactive se caractérise par des notes qui évoquent l’odeur du cuir, comme le cuir neuf, le daim ou le cuir tanné. Ces notes sont souvent utilisées dans les parfums masculins.
Les mots en « D »
Départ : le départ d’un parfum, également appelé note de tête, est la première impression olfactive que l’on ressent immédiatement après l’application du parfum. Il est volatil, souvent frais et léger.
Dissonance : désaccord ou rupture d’harmonie entre les différentes notes d’un parfum.
Distiller : processus d’extraction des huiles essentielles à partir de matières premières aromatiques par entrainement à la vapeur d’eau.
Distillation moléculaire : technique de distillation à basse pression utilisée pour séparer les composants volatils d’une matière première aromatique sans les endommager.
Les mots en « E »
Eau de Cologne : l’eau de Cologne est une préparation alcoolique légère, créée à Cologne au 17ème siècle, souvent composée d’agrumes et d’herbes fraîches.
Eau de parfum : l’eau de parfum est une concentration de parfum plus élevée que l’eau de toilette et sa tenue sur la peau est donc plus longue. Découvrez toutes les différences entre l’eau de parfum et l’eau de toilette.
Eau de toilette : l’eau de toilette est une concentration de parfum plus légère que l’eau de parfum.
Effluve : émanation ou odeur légère, souvent agréable, qui émane d’une substance odorante.
Émanation : élément odorant qui est libéré dans l’air. En parfumerie, elle se réfère aux molécules aromatiques qui s’évaporent d’un parfum et créent son odeur.
Enfleurage : une des techniques les plus anciennes d’extraction d’huiles essentielles à partir de fleurs en les plaçant dans de la graisse animale ou végétale.
Exalter : intensifier ou améliorer une note ou une senteur spécifique dans un parfum pour en renforcer l’effet ou la qualité.
Exhaler : libération de l’odeur d’une substance, en particulier d’un parfum, dans l’air lorsque la substance s’évapore.
Expression : méthode d’extraction des huiles essentielles à partir de zestes d’agrumes en utilisant une presse mécanique pour extraire les huiles des écorces.
Extraction au CO2 : procédé d’extraction des végétaux au dioxyde de carbone sous pression et à froid.
Extrait : concentration de parfum très élevée, généralement supérieure à l’eau de parfum. Il est utilisé pour les parfums les plus concentrés et durables.
Les mots en « F »
Famille olfactive : une famille olfactive est une classification des parfums en fonction des senteurs dominantes qu’ils contiennent, telles que les parfums floraux, orientaux, boisés, etc.
Fixateur : terme utilisé pour désigner les produits odorants naturels ou synthétiques à haut poids moléculaire qui augmentent la tenue d’un parfum.
Fleurer : humer ou sentir une odeur, en particulier celle d’un parfum ou d’une fleur.
Fractionner : processus de séparation des composants d’une matière première aromatique en fractions distinctes, généralement par distillation.
Fragrance : synonyme de senteur, odeur ou parfum.
Les mots en « G »
Glaçage : consiste à refroidir une solution alcoolique (à env.0°) avant la filtration afin d’obtenir un produit limpide.
Les mots en « H »
Hespéridé : famille olfactive qui se caractérise par des notes d’agrumes tels que le citron, la bergamote, l’orange et le pamplemousse.
Huile essentielle : substance odorante obtenue après extraction des végétaux par distillation ou expression.
Hyperosmie : sensibilité olfactive exacerbée.
Les mots en « I »
Infusion : en parfumerie, l’infusion consiste à laisser macérer une matière première dans de l’alcool ou une huile pendant plusieurs mois afin d’en obtenir l’huile essentielle.
Ingrédients d’origine naturelle : qui proviennent de sources naturelles, telles que les plantes, les fleurs, les fruits, etc. Ils sont extraits de manière naturelle sans modifications chimiques importantes. Parcourez notre article de blog sur les « ingrédients naturels vs ingrédients synthétiques dans les parfums : un vrai débat ».
Ingrédients d’origine synthétique : créés en laboratoire par synthèse chimique.
Isolat : substance isolée d’une matière première aromatique spécifique pour sa concentration ou sa qualité aromatique particulière. Par exemple, l’isolat de vanille peut être extrait de la vanille naturelle.
Les mots en « J »
Jus : solution alcoolique d’un concentré de parfum.
Les mots en « L »
Linéaire : en parfumerie, linéaire renvoie à la stabilité et à la constance des notes d’un parfum au fil du temps. Une odeur linéaire reste inchangée sur la peau.
Lotion : préparation liquide légèrement parfumée utilisée en cosmétique.
Louche : solution parfumée impure, qui manque de limpidité.
Les mots en « M »
Macération : opération consistant à laisser reposer le concentré dans l’alcool pendant quelques jours ou quelques mois afin d’en obtenir la qualité olfactive optimale.
Maturation : période de repos d’un concentré avant la macération, ce qui permet la fusion et l’harmonisation de ses composants.
Mémoire olfactive : capacité de se rappeler et de reconnaître les odeurs en fonction des expériences passées et des associations sensorielles.
Mille fleurs : mélange en vrac de plusieurs produits odorants.
Mouillette (ou touche à parfum): bande de papier ou de carton utilisée en parfumerie pour tester et évaluer les parfums.
Mouillettes
Les mots en « N »
Nez : parfumeur ou un créateur de parfums.
Note : référence à une catégorie spécifique d’odeurs ou d’arômes qui composent un parfum. Les notes sont divisées en trois catégories principales : notes de tête (les premières odeurs détectées), notes de cœur (les odeurs qui se développent après l’application) et notes de fond (les odeurs qui tiennent le plus longtemps). Apprenez-en plus sur la structure d’un parfum grâce à notre article de blog sur la pyramide olfactive.
Note de cœur : une des catégories olfactives du parfum, composée d’odeurs qui émergent après l’application initiale du parfum.
Note de fond : catégorie olfactive du parfum qui représente les odeurs qui persistent longtemps après l’application, généralement lorsqu’un parfum est sec.
Note de tête : première impression olfactive d’un parfum, l’odeur que l’on perçoit immédiatement après l’application.
Les mots en « O »
Odeur : sensation olfactive produite par un parfum, une matière première aromatique ou toute autre source.
Olfaction : processus de détection et d’interprétation des odeurs par le système olfactif du cerveau.
Osmologie : étude scientifique des odeurs et de leur perception.
Oxydation : processus chimique par lequel les composés aromatiques interagissent avec l’oxygène de l’air, ce qui peut altérer la composition du parfum au fil du temps.
Orgue à parfum : poste de travail du parfumeur, ensemble d’étagères sur lesquelles sont rangés les produits dont il se sert pour créer les parfums.
Les mots en « P »
Palette : ensemble des matières premières, des ingrédients aromatiques et des notes olfactives que le parfumeur utilise pour créer un parfum unique. C’est comme une palette de couleurs pour un peintre, où chaque ingrédient ajoute une nuance particulière au parfum.
Parfum : composition odorante qui produit une odeur agréable. Il est généralement fabriqué à partir d’un mélange complexe d’huiles essentielles, d’extraits de plantes et d’autres ingrédients pour créer une odeur distinctive.
Parfumeur-créateur : professionnel hautement qualifié qui conçoit et crée des parfums. Cela implique de mélanger des ingrédients aromatiques pour créer des compositions olfactives uniques et harmonieuses.
Parosmie : trouble de l’odorat qui entraîne une altération de la perception des odeurs. Les personnes atteintes de parosmie peuvent percevoir des odeurs familières de manière déformée ou désagréable.
Précipité : dépôt formé parfois par des ingrédients lors de la fabrication du parfum et qui nécessite une rectification.
Pyramide olfactive : structure qui classe les notes d’un parfum en trois catégories : les notes de tête (les premières odeurs détectées), les notes de cœur (les odeurs qui se développent après l’application) et les notes de fond (les odeurs qui persistent à mesure que le parfum sèche). Cela aide à décrire comment un parfum évolue au fil du temps.
Les mots en « R »
Rectifier : processus de purification d’une matière première aromatique pour éliminer les impuretés ou les composants indésirables. Cela peut être nécessaire pour obtenir un ingrédient de haute qualité.
Les mots en « S »
Sillage : C’est l’odeur qui entoure une personne qui porte un parfum et qu’on détecte lorsqu’elle se déplace.
Soliflore : parfum composé principalement d’une seule note florale, mettant en valeur une fleur particulière.
Solution : liquide qui contient un ou plusieurs ingrédients aromatiques dissous, en général dans de l’alcool.
Spectrométrie : technique analytique utilisée en parfumerie pour identifier et quantifier les composants chimiques d’un parfum ou d’une matière première aromatique.
Support : matériau sur lequel le parfum est fixé. Il peut s’agir de la peau, des vêtements, des cheveux ou de produits cosmétiques tels qu’une crème ou un gel douche.
Les mots en « T »
Teinture : résultat de la macération d’une matière première dans de l’alcool pendant au moins 30 jours. (cf.infusion)
Tonique : désigne une odeur vivifiante (souvent associée aux notes hespéridées).
En cosmétique, c’est une préparation liquide utilisée pour rafraîchir la peau et la parfumer légèrement. Testez notre lotion tonique de la gamme « Lumière » pour le visage.
Touche : note finale d’un parfum, celle qui est ressentie après que le parfum ait eu le temps de sécher et de s’adapter à la peau.
Les mots en « V »
Virer : changement de caractère ou d’odeur du parfum en raison de l’interaction entre ses ingrédients. Cela peut résulter d’un stockage dans des conditions inadéquates, de l’exposition à la lumière ou du vieillissement.
Volatil : qui s’évapore très rapidement (cf. notes de tête)
Ceci n’est qu’un petit aperçu (plutôt technique) des innombrables termes se rapportant au monde de la parfumerie. Nous ne sommes pas étendus sur ceux qui évoquent la perception et l’évocation d’un parfum car ces dernières sont subjectives et chacun interprétera son ressenti avec ses propres mots : chaud, sombre, froid, clair, enjoué, opulent… comment percevez-vous votre parfum ?
À voir également...
Ruby Chéri
Écrit le 4 novembre 2024
Voilà déjà cinq ans que notre parfumeur s’est installé à Grasse afin de réaliser son rêve : créer des parfums au sein de la capitale mondiale du parfum. Originaire du Japon, Yusuke Masuda puise son inspiration dans sa mémoire, ses souvenirs de voyage, ses rencontres et ses émotions. Même s’il apprécie énormément les matières premières d’exception […]
Èze Village
Écrit le 2 octobre 2024
La Côte d’Azur offre d’innombrables panoramas à couper le souffle sur les collines et montagnes de l’arrière-pays ou sur le littoral. On y vient pour flâner dans ses villes en bord de mer mais aussi pour apprécier l’authenticité de ses villages chargés d’histoire et à l’architecture délicieusement pittoresque. Parmi ces villages parfaitement conservés, Eze-Village est […]
Les Échappées Belles
Écrit le 16 septembre 2024
Au Studio des Fragrances Galimard (à Grasse, Eze-Village et depuis peu à Paris), nous accueillons depuis plus de 25 ans des milliers de clients de toutes origines et leur engouement pour nos ateliers de création de parfum personnalisé ne faiblit pas. Bien sûr une grande majorité de nos visiteurs sont des visiteurs de passage dans […]